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Halloween está a la vuelta de la esquina, y en The Lucky Flats queremos que disfrutes al máximo no solo del ambiente festivo, sino también de uno de los productos estrella de la temporada: ¡la calabaza! Este ingrediente tan versátil y nutritivo está en su mejor momento, y es ideal para preparar recetas tanto saladas como dulces. ¡Fáciles, sabrosas y perfectas para el otoño en Alicante!

1. Crema de Calabaza con Toque Mediterráneo

¿Qué mejor manera de darle la bienvenida al otoño que con una reconfortante crema de calabaza? Aquí te proponemos una versión con un toque especial inspirado en los sabores de Alicante.

  • Ingredientes:
  • 500 g de calabaza (pelada y en trozos)
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 patata
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
  • Unas ramitas de romero fresco
  • 100 ml de nata para cocinar
  • Almendras tostadas (un guiño a los famosos turrones de Alicante)

Instrucciones:

  1. Sofríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén dorados.
  2. Añade la calabaza y la patata, cubre con agua, sazona y deja cocinar.
  3. Retira del fuego, añade el romero y tritura. Incorpora la nata para una textura más cremosa.
  4. Decora con almendras tostadas para un toque crujiente y disfruta de un plato mediterráneo ideal para estas fechas.

2. Galletas de Calabaza y Chocolate

Si eres amante del dulce, estas galletas son ideales para disfrutar con una taza de café en uno de nuestros apartamentos después de un día recorriendo Alicante. Ideales para Halloween y una receta muy fácil de preparar en familia.

Ingredientes:

  • 250 g de puré de calabaza
  • 200 g de azúcar moreno
  • 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 huevo
  • 300 g de harina
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 100 g de pepitas de chocolate negro

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 180ºC.
  2. Mezcla la mantequilla con el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa. Añade el huevo y el puré de calabaza.
  3. Tamiza la harina junto con las especias e incorpóralas a la mezcla anterior poco a poco, hasta que todo esté bien integrado.
  4. Añade las pepitas de chocolate y mezcla.
  5. Con una cuchara, coloca porciones de la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
  6. Hornea durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas. ¡Listas para disfrutar!

3. Ensalada de Calabaza Asada con Queso de Cabra y Nueces

Si te apetece algo más ligero, esta ensalada fresca es ideal para disfrutar en la terraza de nuestro apartamento The Lucky 302, en nuestro edificio Artilleros, mientras disfrutas del agradable clima de otoño en Alicante.

Ingredientes:

  • 300 g de calabaza asada
  • Mezcla de lechugas
  • 100 g de queso de cabra en rodajas
  • Un puñado de nueces
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre balsámico
  • Sal y pimienta

Instrucciones:

  1. Asa la calabaza en el horno con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta hasta que esté dorada y tierna.
  2. En un bol, mezcla las lechugas con la calabaza asada, el queso de cabra y las nueces.
  3. Aliña con un chorrito de aceite de oliva y vinagre balsámico al gusto.
  4. Sirve esta ensalada templada para disfrutar de un contraste de sabores y texturas perfecto.

¡Prueba estas deliciosas recetas con calabaza ahora!

Aprovecha que la calabaza está en su mejor momento y prueba alguna de estas recetas durante tu estancia en The Lucky Flats. Nuestros apartamentos disponen de cocina totalmente equipada, para que te sientas como en casa.

Además, la cercanía de nuestros apartamentos a lugares emblemáticos de Alicante como el Mercado Central, los hace un lugar idóneo, donde podrás encontrar alimentos frescos y de temporada, como calabazas y otros productos locales.

En les Fogueres de Sant Joan de Alicante se come de todo, pero hay un plato que no debe faltar, por su tradición, por lo que significa y, para muchos, por su delicioso sabor: La Coca amb Tonyina.

Y hoy en día no sólo se come en las verbenas de las Hogueras, del 20 al 24 de junio. También se disfruta de esta tradición a lo largo del año, porque ya muchos hornos y panaderías la elaboran todos los meses del año.

Si eres uno de los fans de esta tradición alicantina y quieres disfrutarlo cuando te apetezca, mejor conoce su receta más auténtica:

Para la masa necesitarás:

  • Harina candeal, más refinada que la de fuerza
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Agua
  • Pimentón Dulce
  • Sal
  • Anís seco

Para el relleno necesitarás:

  • Cebollas
  • Tonyina de sorra -ventresca de atún en salazón
  • Piñones
  • Pimienta
  • Pimentón dulce

El primer paso de la preparación es calentar el agua junto con el anís, el aceite y el pimentón hasta que hierva. Después, después agregarás al caldo, la harina con la sal para escaldarla y tendrás que amasar hasta lograr una masa homogénea que no se pegue a las manos.

Luego separa la masa en dos partes iguales, una para la base y otra para la tapa. Extiende con el rodillo una de las partes hasta hacerla lo más fina posible, pero sin que se rompa la masa, y la colocamos en una bandeja de horno sobre un papel antiadherente.

Para hacer el relleno, lo primero que hay que realizar es freír la cebolla cortada en dados hasta que esté dorada. Luego agregarás el resto de los ingredientes (la tonyina de sorra, los piñones, la pimienta negra y el pimentón dulce) que mantendrás en el fuego durante unos 3 minutos. Finalmente, escurrimos el aceite sobrante y colocamos el relleno sobre la base de la masa.

Por otro lado, se extiende la otra parte de la masa, tal y como se ha hecho con la anterior, y se coloca sobre el relleno. Y, para que este popular aperitivo de Hogueras esté bien dorado y apetitoso, se pintará la masa con huevo; y, con un tenedor, se pincha la coca suavemente.

Para finalizar, se hornea la coca amb tonyina durante unos 40 minutos a 90 grados de temperatura.

Ahora sí, toca disfrutarla. El sabor de la tradición de Hogueras que puedes disfrutar todo el año.

A tan sólo 10 minutos andando desde nuestros apartamentos The Lucky Flats se encuentra la Playa del Postiguet, ubicada a los pies del Castillo de Santa Bárbara y junto al famoso Paseo de la Explanada y el Puerto de Alicante.

Con sus 900 metros de largo, destaca por sus aguas tranquilas y por su arena fina y dorada. En ella encontraréis juegos infantiles, zonas para la práctica de deportes como el vóley playa y el fútbol y, además, encontrareis cerca plazas de aparcamiento tanto públicas como privadas.

Playa Accesible

La Playa del Postiguet cuenta con un servicio de áreas lúdico-pedagógicas dirigidas a personas con discapacidad intelectual y acompañamiento y asistencia al baño para personas con movilidad reducida

Si venís a Alicante no podéis dejar de visitar la playa de la ciudad, una de las más queridas por los alicantinos y disfrutar también de los restaurantes y bares que encontraréis también a lo largo del paseo marítimo que está junto a la playa.

En nuestros apartamentos The Lucky Flats encontraréis el mejor alojamiento para tener a un paso la Playa del Postiguet y el centro de Alicante.

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