Halloween está a la vuelta de la esquina, y en The Lucky Flats queremos que disfrutes al máximo no solo del ambiente festivo, sino también de uno de los productos estrella de la temporada: ¡la calabaza! Este ingrediente tan versátil y nutritivo está en su mejor momento, y es ideal para preparar recetas tanto saladas como dulces. ¡Fáciles, sabrosas y perfectas para el otoño en Alicante!

1. Crema de Calabaza con Toque Mediterráneo

¿Qué mejor manera de darle la bienvenida al otoño que con una reconfortante crema de calabaza? Aquí te proponemos una versión con un toque especial inspirado en los sabores de Alicante.

• Ingredientes:
• 500 g de calabaza (pelada y en trozos)
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 patata
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Unas ramitas de romero fresco
• 100 ml de nata para cocinar
• Almendras tostadas (un guiño a los famosos turrones de Alicante)

Instrucciones:

1. Sofríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén dorados.
2. Añade la calabaza y la patata, cubre con agua, sazona y deja cocinar.
3. Retira del fuego, añade el romero y tritura. Incorpora la nata para una textura más cremosa.
4. Decora con almendras tostadas para un toque crujiente y disfruta de un plato mediterráneo ideal para estas fechas.

2. Galletas de Calabaza y Chocolate

Si eres amante del dulce, estas galletas son ideales para disfrutar con una taza de café en uno de nuestros apartamentos después de un día recorriendo Alicante. Ideales para Halloween y una receta muy fácil de preparar en familia.

Ingredientes:

• 250 g de puré de calabaza
• 200 g de azúcar moreno
• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 huevo
• 300 g de harina
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• 100 g de pepitas de chocolate negro

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180ºC.
2. Mezcla la mantequilla con el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa. Añade el huevo y el puré de calabaza.
3. Tamiza la harina junto con las especias e incorpóralas a la mezcla anterior poco a poco, hasta que todo esté bien integrado.
4. Añade las pepitas de chocolate y mezcla.
5. Con una cuchara, coloca porciones de la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
6. Hornea durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas. ¡Listas para disfrutar!

3. Ensalada de Calabaza Asada con Queso de Cabra y Nueces

Si te apetece algo más ligero, esta ensalada fresca es ideal para disfrutar en la terraza de nuestro apartamento The Lucky 302, en nuestro edificio Artilleros, mientras disfrutas del agradable clima de otoño en Alicante.

Ingredientes:

• 300 g de calabaza asada
• Mezcla de lechugas
• 100 g de queso de cabra en rodajas
• Un puñado de nueces
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre balsámico
• Sal y pimienta

Instrucciones:

1. Asa la calabaza en el horno con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta hasta que esté dorada y tierna.
2. En un bol, mezcla las lechugas con la calabaza asada, el queso de cabra y las nueces.
3. Aliña con un chorrito de aceite de oliva y vinagre balsámico al gusto.
4. Sirve esta ensalada templada para disfrutar de un contraste de sabores y texturas perfecto.

¡Prueba estas deliciosas recetas con calabaza ahora!

Aprovecha que la calabaza está en su mejor momento y prueba alguna de estas recetas durante tu estancia en The Lucky Flats. Nuestros apartamentos disponen de cocina totalmente equipada, para que te sientas como en casa.

Además, la cercanía de nuestros apartamentos a lugares emblemáticos de Alicante como el Mercado Central, los hace un lugar idóneo, donde podrás encontrar alimentos frescos y de temporada, como calabazas y otros productos locales.